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海螺

收录时间：2021-11-22 10:46:33 热度：4594℃

海螺的做法

2张图片

食材明细

主料

发酵面 适量

辅料

面粉适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

海螺的做法步骤

1
经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。
2
取静置好的发面团适量。
3
擀成长椭园饼
4
一端折叠三分之一。
5
另一端再折叠三分之一（如图）。
6
折叠过后翻面。
7
在向上一面压出纹路。
8
横搭到筷子上。
9
两端抓在手中。
10
扭转360度后按压在一起。
11
抽出筷子。
12
像不像一只海螺。
13
同样的方法做。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等海螺涨大到1.5倍后，热锅把海螺放入，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
14
海螺长胖了。

本次制作《海螺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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