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酸菜羊肉
酸菜羊肉
欣欣向荣2388
收录时间:2021-11-22 10:44:38 热度:8460℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
500g
酸菜
三棵
洋葱
一个
辅料
姜片
几片
八角
一个
桂皮
一段
生抽
少许
老抽
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
香叶
一片
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
酸菜羊肉的做法步骤
1
羊排焯水后洗去浮末捞出沥干水份。
2
洋葱去皮去丝,酸菜洗净去段。
3
锅热倒入油放入姜片 八角桂皮香叶辣椒洋葱炒香。
4
加入羊排煸炒。
5
炒至变色析出油脂,加入生抽 老抽 盐 胡椒粉上色。
6
加入适量温水大火烧开转中小火慢炖至熟烂。
7
放入酸菜继续炖。
8
酸菜熟烂后关火即可食用。
本次制作《酸菜羊肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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