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鸡蛋油泼面

收录时间：2021-11-22 10:40:19 热度：2030℃

鸡蛋油泼面的做法

2张图片

“ 面，对于陕西人来说，有着深厚的感情！三日不吃浑身没劲！今来一款：鸡蛋油泼面，筋道爽口，滋味美极啦。 ”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋一个
盐适量
葱适量

辅料

油适量
醋适量
酱油适量
辣椒粉 适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鸡蛋油泼面的做法步骤

1
取适量面粉，加鸡蛋和盐，用温水和成软硬适中的面团。
2
温暖处醒至三十分钟。
3
多揉几次是面团上劲。
4
擀开两次对折如图。
5
犁成韭叶宽的面条。
6
入开水锅煮开两次盛入。
7
放入辣椒粉和葱花用热油淋入激香。
8
加盐，醋，酱油拌匀即可。
9
成品图。

制作小窍门

醒面的时候一定要多揉几次，面团上劲很重要哦。

本次制作《鸡蛋油泼面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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