菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 小年饺子

小年饺子

快脚步漫生活

收录时间：2021-11-22 10:35:59 热度：8684℃

小年饺子的做法

1张图片

“ 在我们老家，小年都有吃饺子的习惯，今天也不例外~ ”

食材明细

主料

白菜适量
胡萝卜 适量
西芹适量
猪肉适量

辅料

葱花适量
姜末适量
料酒 1匙
盐 2匙
生抽 2勺
老抽 1勺
八角 2个
花椒少许
蚝油 1勺
食用油 4勺
香油 1匙
五香粉 1匙
白糖 1匙

美食特点

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

小年饺子的做法步骤

1
油热放入八角、香叶、花椒，小火熬出香味，关火将油过滤放凉备用。
2
将所有食材(胡萝卜、西芹、白菜、猪肉、葱、姜)洗干净，胡萝卜用油炒熟，西芹焯水控干，全部剁碎。
3
放入盐、五香粉、白糖、蚝油、生抽、老抽。
4
搅拌均匀加入熬好的食用油及香油继续搅拌至上劲，阻力大难搅动时就搅拌好了。
5
将面粉加入1匙盐、适量水揉成光滑的面团，饧1个小时。面饧好了，开始包饺子。将面团搓成长条，揉圆，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成面皮，取适量肉馅放入面皮中间，收口捏成漂亮的饺子。
6
按顺序摆好。
7
水开下饺子，饺子飘起来，点3次凉水，饺子就煮熟了。
8
将饺子捞到碗里，开饭！祝大家小年快乐。

制作小窍门

按照上面步骤来调馅，鲜嫩多汁儿，超好吃。

本次制作《小年饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食饺子小年

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

英国菜清肺止咳青少年蛋糕小雪雨水印度菜汤羹零食福建小吃北京菜增进食欲蛋糕卷客家菜祛斑大雪西餐果酱