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老味肘子
老味肘子
最初的最美❤
收录时间:2021-11-22 10:35:20 热度:9850℃
1张图片
食材明细
主料
肘子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
老味肘子的做法步骤
1
肘子处理干净放入高压锅加水没过肘子。
2
加葱,姜,白糖,料酒,盐盖上盖子压半个小时。
3
锅中放冰糖小火。
4
炒制香油色。
5
放入肘子上色。
6
加炖肘子的汤加花椒和八角。
7
加干辣椒和老抽。
8
大火收汁,不停地把汤汁浇在肘子上面。
9
出锅装盘。
本次制作《老味肘子》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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