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木瓜果酱排包

收录时间：2022-12-14 02:00:28 热度：5409℃

木瓜果酱排包的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋粉 250g
低筋粉 50g
无盐黄油 15g
鸡蛋液 30g
酵母 3g
白砂糖 30g
清水 150ml
奶粉 15g

辅料

木瓜果酱 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

木瓜果酱排包的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6
取一面团按扁，包入木瓜果酱收口，用手掌搓圆。
7
面团整理后，入烤箱进行最后一次发酵。
8
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
9
烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色；冷却后面包表面挤上木瓜果酱点缀即可。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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