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油焖大虾

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 10:33:49 热度：586℃

油焖大虾的做法

1张图片

“ 油焖大虾年夜饭必备。色泽靓丽，口感鲜香，营养丰富。 ”

食材明细

主料

大虾数个
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

生抽适量
老抽少许
蚝油适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
鸡精少许
菜籽油 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
大虾剪须洗净。
2
开背剔虾线。
3
切葱花，姜丝，蒜末。
4
热锅凉油，加入葱姜蒜爆出香味。
5
加入大虾翻炒几下待变色，加入料酒去腥味，再加入少许老抽调色，然后按个人口味加入适量生抽、蚝油、糖、盐，加少许水盖锅盖焖三四分钟。具体时间按虾的大小灵活掌握。
6
待大虾成熟加少许鸡精调味，不加也可以，大火收汁，就可以盛出了。
7
上桌了。

本次制作《油焖大虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜午餐晚餐

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