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秘制红烧带鱼

快脚步漫生活

收录时间：2021-11-22 10:32:41 热度：2261℃

秘制红烧带鱼的做法

1张图片

“ 超级简单的做法，既不用油炸也不用油煎，软嫩可口，超级好吃，零基础也能做成功！ ”

食材明细

主料

带鱼 3条
八角 2个
干红辣椒 5个

辅料

盐 2匙
料酒 1勺
酱油 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
陈醋 1勺
食用油 2勺

美食特点

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

秘制红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼去鱼头、鱼鳍，收拾干净，切段备用。
2
锅中油热转小火，下入上述所有主料及辅料，加水没过带鱼，大火烧开，转小火炖20分钟，大火收汁，关火出锅装盘即可。
3
超级简单的做法，既不用炸也不用煎。美味的红烧带鱼，至少要吃两碗米饭，哈哈~

制作小窍门

1、带鱼腹黑及鱼骨旁的血一定要处理干净，这样有利于减少鱼腥。
2、带鱼没有经过油煎或油炸，这样吃起来肉质软嫩，口感更好。

本次制作《秘制红烧带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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