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瓤双椒
瓤双椒
馋嘴乐
收录时间:2021-11-18 08:06:45 热度:4088℃
1张图片
“
瓤(rang):又称酿。
将配料加工后,瓤入挖空的主料中,再进行烹制的方法。
”
食材明细
主料
青椒
适量
尖辣椒
适量
肉馅
适量
辅料
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
葱末
适量
淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
瓤双椒的做法步骤
1
主辅料:青椒、尖辣椒、肉馅。
2
肉馅中加入料酒、生抽、盐、味精、胡椒粉、葱末。
3
加少许水搅拌均匀,使其上劲。最后加入淀粉搅拌均匀。
4
将青椒、尖辣椒切开,去籽、去蒂。
5
在里面撒一层干淀粉,然后再放入肉馅。
6
依次做完。
7
起锅热油,肉面朝下,放入锅中煎制。
8
煎好后,翻面再煎。煎制焦黄即可。
9
出锅装盘,放入干煸红椒点缀。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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