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香煎鲅鱼
香煎鲅鱼
等的心跳
收录时间:2021-11-22 10:31:03 热度:5307℃
1张图片
“
网购的经过初加工的半熟鲅鱼,只需少许油煎制,简单、省时、椒香酥香很有滋味。
”
食材明细
主料
半熟鲅鱼
300克
红杭椒
3个
绿杭椒
3个
香菜
2根
辅料
盐
少许
黑胡椒粉
少许
白糖
少许
料酒
少许
蚝油
5克
生抽
10克
淀粉
少许
色拉油
少许
美食特点
蒜香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香煎鲅鱼的做法步骤
1
准备食材。
2
葱,姜、蒜切小块,红绿椒切丁。
3
将鲅鱼改刀切成小块。
4
撒上少许淀粉备用。
5
锅内放油,五六成热放入鲅鱼,煎成二面金黄色盛出,肉厚的话侧面也要略煎一下。
6
锅内放油,油热先煸香葱、姜、蒜。
7
放入鲅鱼,加少许料酒,半勺蚝油,2克白糖,5克生抽调味。
8
出锅前撒上少许黑胡椒粉,红绿椒丁,香菜那可关火。
9
盛盘。
本次制作《香煎鲅鱼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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