菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红枣发面卷

红枣发面卷

收录时间：2021-11-22 10:30:17 热度：6958℃

红枣发面卷的做法

4张图片

“ “红枣发面卷”加了很多的大红枣，这是一款非常不错的面点。随便咬一口，都能吃到红枣，甜甜的味道，浓郁的栆香味。制作方法不复杂，只要先把面团发酵好，再保证二次饧发充分，就可以蒸制出可口的面点。 ”

食材明细

主料

面粉 600克

辅料

酵母粉 2克
红枣适量

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红枣发面卷的做法步骤

1
面粉加酵母粉，加适量温水和成光滑面团。
2
放于温暖处发酵。
3
把红枣洗净、去核备用。
4
面团发酵至2倍大以上。
5
取出面团、揉匀排气。
6
把面团擀成大大的面饼。
7
均匀的摆上大红枣。
8
从一头卷起。
9
均匀的切段。然后覆盖保鲜膜，二次饧发20分钟左右。
10
锅烧开水，放入生坯。
11
旺火蒸制15分钟左右，即可关火。
12
静置5分钟后，揭开锅盖。
13
出锅装盘，即可上桌食用。

制作小窍门

1、二次饧发到生坯膨胀，有“充气”的感觉最好。
2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。

本次制作《红枣发面卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

节日习俗满汉全席元宵白露补血谷雨七夕补锌产妇护肝越南菜中元节老人补硒春季食谱雨水淮扬菜法国菜