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大盘鸡

收录时间：2021-11-22 10:23:42 热度：2235℃

大盘鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡块半只

辅料

胡萝卜 1根
青椒 1个
姜适量
老抽 1勺
生抽 1勺
盐适量
料酒 1勺
干辣椒 2个
蒜适量

美食特点

五香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

大盘鸡的做法步骤

1
材料合照，鸡块已经焯过去腥。
2
姜蒜干辣椒下锅爆一下。
3
下鸡块翻炒片刻。
4
老抽生抽料酒一起放，继续翻炒。
5
下胡萝卜块翻炒，调盐进去。
6
加适量清水没过鸡块，我是加了两碗。
7
盖上锅盖水开后改小火慢炖，炖的差不多了就放青椒进去炒一下。
8
出锅啦。

制作小窍门

炖的步骤按照自家火的脾气，一般也不用太久，十二三分钟差不多了，喜欢其他蔬菜还可以换成土豆，莲藕之类的耐煮食材，起锅时还可以放点青菜，肉味足蔬菜吃起来也很香哦。快过年了，赶紧get起来到时候露两手吧。

本次制作《大盘鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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