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香辣排骨

收录时间：2024-02-22 03:44:50 热度：3184℃

香辣排骨的做法

2张图片

“ 今来一款：香辣排骨，加入剁椒和辣酱，口感更加浓郁了！红彤彤的画面，喜庆极了！ ”

食材明细

主料

排骨适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干红椒 适量
花椒适量

辅料

油适量
冰糖适量
盐适量
辣酱适量
剁椒适量
白酒适量
老抽适量
生抽适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

香辣排骨的做法步骤

1
排骨洗净入凉水锅加葱姜焯水。
2
所需酱料备用。
3
排骨盛出控水。
4
汤锅入油加入冰糖炒至糖色。
5
放入排骨煸出香味，放入红椒和花椒炒香。
6
放入葱姜蒜翻炒。
7
放入酱料，加老抽生抽。
8
加入适量水，放入白酒提香去腥。
9
大火煮沸转小火慢炖一小时。
10
出锅加盐调味即可。
11
美味呈现，汤汁拌饭都满足极了。
12
成品图。

制作小窍门

没有酒可用料酒代替！但口感还是差点儿！祝您愉快！

本次制作《香辣排骨》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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