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南瓜是非常有营养的一种食物,做法也非常多
取一块南瓜蒸熟,做一个南瓜味的面包
香香甜甜的,口感非常好 ”
食材明细
美食特点
南瓜排包的做法步骤
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原材料按照先液体,后粉类,上层糖、盐的顺序放入面包桶中,启动IMIX程序20分钟。
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揉至面团光滑,加入软化的黄油,再开启一个IMIX程序,面团能拉出薄就可以了。
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揉好的面团,放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵,面团发酵到1.5-2倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷,发酵完成。
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依次把所有的面团全部做成长条状,摆放在模具里面。
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放进烤箱,30度进行二次发酵,发酵至两倍大即可,发酵好的面团,用纸剪成两个长条状,放在面团上面,筛上高筋面粉。
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放入预热好的烤箱160度烤30分钟,出炉后立刻取出,放在晾网上晾凉,就可以食用了。
制作小窍门
由于天气原因,酵母可以先放,融化后再放入其它材料
烘烤温度只是参考,需要根据自己家烤箱的脾气来调节
本次制作《南瓜排包》所使用的厨具:电烤箱