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黑芝麻软欧

收录时间：2021-11-22 10:20:46 热度：424℃

黑芝麻软欧的做法

2张图片

“ 一至想做黑芝麻软欧包，黑芝麻揉入面团中，包入核桃和蔓越莓干，黑芝麻和核桃的香加上蔓越莓干的酸，口感丰富，口齿留香，真滴超好吃哦。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
白糖 20克
玉米油 20克
鸡蛋 40克
水 120克
黑芝麻 15克
核桃仁 30克（馅）
蔓越莓干 30克（馅）

辅料

盐 2克
面粉适量（撒面）

美食特点

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻软欧的做法步骤

1
没用后油法，先液体后固体，启动20分钟和面程序。
2
加入黑芝麻，再启动和面20分钟，和成细腻的面团。
3
保鲜膜封桶口，室内发酵到两倍大。
4
排气后，醒置15分钟，核桃烤香切碎，蔓越莓切小粒。
5
分坯成6份。
6
包馅，把核桃碎、蔓越莓碎放在面片上。
7
卷紧面片，收紧连接处。
8
依次做好放入刷了油的烤盘。
9
入烤箱下面放碗热水，湿温二发。
10
撒面，用刀片化出想要纹路。
11
烤箱180度预热10分钟，烤盘放中层，180度烤20分钟。
12
出炉晾凉即可。
13
也可切片享用。

本次制作《黑芝麻软欧》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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