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仿真—橘子馒头

收录时间：2021-11-22 10:20:41 热度：10137℃

仿真—橘子馒头的做法

3张图片

“ 一直以来对仿真食品情有独钟，试几次都不是很满意，这次个人觉得还行，在此作为记录。 ”

食材明细

主料

老面 60克
高筋面粉 200克
胡萝卜泥 140克
白糖 20克
酵母 3克

辅料

盐 2克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

仿真—橘子馒头的做法步骤

1
用料理机将胡萝卜打成泥。
2
将老面、胡萝卜泥、高筋面粉、酵母、白糖用筷子拌成无干粉，看软硬度适量加水。
3
倒入面包机桶里，加入盐，启动和面程序，到时就在面包机里一发。
4
发到两倍大后，拿出来排气，醒置15分钟。
5
分坯，揉圆。
6
取一块新毛巾。
7
包紧面坯，揉搓让面坯表皮有纹路。
8
再用牙签将面坯弄成橘子形状。
9
依次做好放入蒸笼里，上蒸锅，蒸锅下面放入温水，醒发10分钟。
10
大火，蒸锅上气计时，蒸12分钟，即时取出，晾凉。
11
配上橘子枝叶，真的很象哦。

制作小窍门

1.二发时间不宜过长，以免影响成品形状。

本次制作《仿真—橘子馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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