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拌和菜

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 10:19:33 热度：4927℃

拌和菜的做法

1张图片

“ 小时候过年外婆必做的一道爽口凉菜。 ”

食材明细

主料

菠菜 250g
胡萝卜 适量
粉丝适量
蒜适量

辅料

盐适量
生抽适量
醋适量
香油适量
味精少许

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

拌和菜的做法步骤

1
准备材料。
2
胡萝卜切丝。
3
菠菜切段。
4
大蒜泥或者大蒜末都可以，生抽和醋按1:2调制，加香油，调成酱汁，这是我喜欢的偏酸口味，大家可以自己调，也可以加少许盐、味精。
5
锅中加水烧开，把菠菜、胡萝卜、粉丝分别焯水煮熟，放凉开水中过凉。
6
食材控干水分，放盆中，倒入酱汁拌匀。
7
上桌了，一道解腻爽口的凉菜。

本次制作《拌和菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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