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家常菜----茄子烧土豆

收录时间：2022-12-31 18:51:50 热度：8431℃

家常菜----茄子烧土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 4个
土豆 1个
西红柿 1个

辅料

色拉油 30克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱末 3克
姜末 3克
生抽 5克
辣椒油 10克

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

家常菜----茄子烧土豆的做法步骤

1
将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。
2
将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。
3
将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
4
绕过放油烧热，倒入土豆条煎。
5
将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
6
热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。
7
将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条。
8
翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
9
翻炒均匀，放入西红柿。
10
翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
11
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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