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黑芝麻餐包

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-22 10:15:25 热度：6627℃

黑芝麻餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 260g
牛奶 110g
白糖 50g
植物油 20g
盐 2g
面包酵母 4g
鸡蛋 1只

蛋液

鸡蛋 1只
牛奶 5g
植物油 5g
白糖 5g

辅料

黑芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黑芝麻餐包的做法步骤

1
面包原料放入面包机里。启动面团功能，开始和面。
2
和面程序结束，面团完成醒发。
3
取出面团排气，分成小剂子。
4
揉圆放烤盘里。(烤盘底部抹油)
5
放温暖处进行二发，我是直接放烤箱里(这个烤箱没有发酵功能)静置了半小时。
6
发酵2倍大时烤箱通电，上下火160度10分钟。
7
鸡蛋，牛奶，植物油，白糖混合均匀。
8
取出定型的面包，抹2遍鸡蛋液。
9
撒上黑芝麻，再抹一遍鸡蛋液。
10
再次放入烤箱接着烤15分钟即可。
11
面包底部火候也刚刚好。
12
内部组织松软。

本次制作《黑芝麻餐包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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