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收录时间:2021-11-22 10:10:26      热度:7344℃
青虾炒辣子的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 青虾 12只
  • 青辣椒 两个
辅料

美食特点

青虾炒辣子的做法步骤

  • 青虾炒辣子的做法步骤:1
    1
    准备食材:青虾剪去虾枪,开背,挑去虾线,放入少许盐,料酒,胡椒粉腌制一下去腥(这一步忘拍了,用的是以前的图)。
  • 青虾炒辣子的做法步骤:2
    2
    青辣椒洗净。
  • 青虾炒辣子的做法步骤:3
    3
    切成滚刀块。
  • 青虾炒辣子的做法步骤:4
    4
    锅内放油,烧热,放入处理好的青虾,先不要翻动,待定型后再翻面。
  • 青虾炒辣子的做法步骤:5
    5
    翻过来煎至两面金黄。
  • 青虾炒辣子的做法步骤:6
    6
    放入葱段姜片煸炒。
  • 青虾炒辣子的做法步骤:7
    7
    加入少许盐,白糖,生抽,少许清水烧开。
  • 青虾炒辣子的做法步骤:8
    8
    放入青辣椒翻炒片刻。
  • 青虾炒辣子的做法步骤:9
    9
    待汤汁收的差不多时就好了!
  • 青虾炒辣子的做法步骤:10
    10
    成品图

制作小窍门

青虾本身就很鲜美,无须加入鸡精之类的调料。
本次制作《青虾炒辣子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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