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青虾炒辣子

收录时间：2021-11-22 10:10:26 热度：7377℃

青虾炒辣子的做法

2张图片

食材明细

主料

青虾 12只
青辣椒 两个

辅料

玉米油 适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青虾炒辣子的做法步骤

1
准备食材：青虾剪去虾枪，开背，挑去虾线，放入少许盐，料酒，胡椒粉腌制一下去腥（这一步忘拍了，用的是以前的图）。
2
青辣椒洗净。
3
切成滚刀块。
4
锅内放油，烧热，放入处理好的青虾，先不要翻动，待定型后再翻面。
5
翻过来煎至两面金黄。
6
放入葱段姜片煸炒。
7
加入少许盐，白糖，生抽，少许清水烧开。
8
放入青辣椒翻炒片刻。
9
待汤汁收的差不多时就好了！
10
成品图

制作小窍门

青虾本身就很鲜美，无须加入鸡精之类的调料。

本次制作《青虾炒辣子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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