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青虾炒辣子
青虾炒辣子
筠旸JY
收录时间:2021-11-22 10:10:26 热度:7344℃
2张图片
食材明细
主料
青虾
12只
青辣椒
两个
辅料
玉米油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
青虾炒辣子的做法步骤
1
准备食材:青虾剪去虾枪,开背,挑去虾线,放入少许盐,料酒,胡椒粉腌制一下去腥(这一步忘拍了,用的是以前的图)。
2
青辣椒洗净。
3
切成滚刀块。
4
锅内放油,烧热,放入处理好的青虾,先不要翻动,待定型后再翻面。
5
翻过来煎至两面金黄。
6
放入葱段姜片煸炒。
7
加入少许盐,白糖,生抽,少许清水烧开。
8
放入青辣椒翻炒片刻。
9
待汤汁收的差不多时就好了!
10
成品图
制作小窍门
青虾本身就很鲜美,无须加入鸡精之类的调料。
本次制作《青虾炒辣子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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