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梅干菜扣肉
梅干菜扣肉
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收录时间:2024-05-23 09:09:32 热度:6179℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
一斤
梅干菜
半斤
辅料
酱油
适量
大葱
适量
八角
三个
生姜
25g
香叶
三片
桂皮
三克
料酒
适量
白砂糖
适量
盐
适量
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
梅干菜扣肉的做法步骤
1
五花肉洗净冷水下锅加入料酒、盐、八角、桂皮、香叶。
2
烧开后,捞出放生抽盐白砂糖涂抹表面腌制30分钟。
3
锅中倒油烧至八成热猪皮朝下放入油锅中炸。
4
肉肉切片铺碗底。
5
梅干菜炒出香味盖在头上放置蒸锅蒸1小时。
6
出锅倒扣即可。
本次制作《梅干菜扣肉》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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