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维尼熊饼干
维尼熊饼干
黄黄元宝
收录时间:2021-11-22 10:09:14 热度:7048℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
260g
糖粉
75-80g
黄油
140g
盐
1g
辅料
鸡蛋黄
2个
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
维尼熊饼干的做法步骤
1
用厨房秤把原材料称好备用注意用蛋黄更好吃一些,全蛋液也能做,看自己喜欢。
2
黄油放进另一个盆里,分次加入糖粉(可以过筛糖粉更细腻),开始搅打。
3
像这样,继续加糖粉搅打。
4
把剩下的黄油和糖粉陆续加进来继续搅打。
5
陆续加入蛋黄,一次加一个,继续搅打。
6
越来越光滑,停止搅打。
7
将称好的低筋面粉过筛到刚才搅打好的糊糊里,用刮刀看看搅拌均匀。
8
然后揉成光滑的面团。
9
用保鲜袋装起来放冰箱冷藏半小时左右这时可以与热烤箱180度。
10
时间到了取出来擀平,用磨具压成需要的图案。
11
送进烤箱,上下火,180度烤10分钟。
12
烤好了,冷却下很酥脆。
13
分送给小伙伴。
制作小窍门
搅打时用全蛋液和蛋黄均可以,全蛋液的话两个,蛋黄的话,目前冬天建议多放一个也就是2-3个蛋黄都可以。
本次制作《维尼熊饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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