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收录时间:2024-01-05 08:23:10      热度:8589℃
爆炒鱿鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

爆炒鱿鱼的做法步骤

  • 爆炒鱿鱼的做法步骤:1
    1
    鱿鱼切花段(刀45度斜切再竖刀切-均不切断)。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤:2
    2
    将鱿鱼段、鱿鱼须开水中汆水卷起时捞起备用。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤:3
    3
    金针菇去蒂备用。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤:4
    4
    热锅倒入食用油至9成熟,放入姜片、花椒、大葱节炒香。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤:5
    5
    将青红椒倒入爆炒1分钟。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤:6
    6
    倒入鱿鱼快速翻炒20秒后放入金针菇翻炒10秒。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤:7
    7
    添加适量生抽、盐翻炒15秒。加适量耗油快速翻炒。
  • 爆炒鱿鱼的做法步骤:8
    8
    放入香菜翻炒后放适量鸡精起锅盛盘。
本次制作《爆炒鱿鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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