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炒熟鸡蛋
炒熟鸡蛋
素笺淡墨,婉约流年
收录时间:2021-11-22 10:00:19 热度:351℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
洋葱
适量
青椒
适量
红椒
适量
淀粉
适量
美食特点
孜然
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炒熟鸡蛋的做法步骤
1
先把鸡蛋放锅里煮5-8分钟。
2
备好炒鸡蛋的食材。
3
鸡蛋捞出用凉水浸泡一下容易剥皮,准备一根线切鸡蛋。
4
鸡蛋蛋黄一面裹上淀粉,我用的是自家做的土豆淀粉所以看着比较粗……
5
平底锅放油六七成熟时加入鸡蛋轻炸略黄即可,这样蛋黄就不会在翻炒的过程掉出来。
6
盛出鸡蛋,把洋葱青红椒放锅里煸炒一分钟左右。
7
然后加入煎好的鸡蛋,撒一丢丢盐,按照你炒的鸡蛋多少放,再撒点孜然翻炒均匀,关火出锅……嗯,色香味俱全的炒熟鸡蛋就做好了!
本次制作《炒熟鸡蛋》所使用的厨具:平底锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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