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番茄鸡蛋索面汤

收录时间：2021-11-22 09:59:57 热度：6089℃

番茄鸡蛋索面汤的做法

1张图片

“ 溏心蛋，微酸的番茄，加上温软的索面，看似简单的一碗面条，却是百吃不厌哦。 ”

食材明细

主料

番茄适量
鸡蛋适量
索面适量
葱适量

辅料

油适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

酸咸口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄鸡蛋索面汤的做法步骤

1
番茄打十字花刀，放开水里烫一分钟剥去皮。
2
番茄去皮切小块。
3
锅中放油，下入番茄翻炒。
4
放水烧开后，放入索面烧煮。
5
关小火，保持微沸状态，打入鸡蛋，待蛋白凝固变白后再转中小火，这样煮出的荷包蛋不会散掉。
6
放入葱花，加少许生抽料酒调味。（索面是咸的，所以没有再加盐）。
7
出锅，美味的面条吃起来。

本次制作《番茄鸡蛋索面汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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