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番茄鸡蛋索面汤
番茄鸡蛋索面汤
清水淡竹
收录时间:2021-11-22 09:59:57 热度:6081℃
1张图片
“
溏心蛋,微酸的番茄,加上温软的索面,看似简单的一碗面条,却是百吃不厌哦。
”
食材明细
主料
番茄
适量
鸡蛋
适量
索面
适量
葱
适量
辅料
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
酸咸
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
番茄鸡蛋索面汤的做法步骤
1
番茄打十字花刀,放开水里烫一分钟剥去皮。
2
番茄去皮切小块。
3
锅中放油,下入番茄翻炒。
4
放水烧开后,放入索面烧煮。
5
关小火,保持微沸状态,打入鸡蛋,待蛋白凝固变白后再转中小火,这样煮出的荷包蛋不会散掉。
6
放入葱花,加少许生抽料酒调味。(索面是咸的,所以没有再加盐)。
7
出锅,美味的面条吃起来。
本次制作《番茄鸡蛋索面汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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