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油菜溜带鱼段
油菜溜带鱼段
hb俗人
收录时间:2021-11-22 09:59:57 热度:5753℃
1张图片
“
闺女要吃溜鱼段,家里的青菜就剩油菜了,所以用油菜溜带鱼段,味道也不错????。
”
食材明细
主料
带鱼
适量
油菜
适量
葱
适量
姜
一片
面粉
适量
辅料
生抽
一勺
醋
一勺
盐
适量
植物油
适量
淀粉
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
溜
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
油菜溜带鱼段的做法步骤
1
带鱼切小段,洗净,然后粘上干面粉,放置一会儿,使干面粉完全湿透,以免油炸的时候掉渣子。
2
葱姜切碎,油菜洗净切小段。
3
小碗中放入一勺生抽,一勺醋,适量淀粉,适量盐,一点点白糖,适量清水,调匀。
4
锅中放入适量植物油,放入裹好面粉的带鱼段,炸至金黄,捞出控油待用。
5
锅中放入适量植物油 ,爆香葱姜,放入油菜翻炒片刻。
6
放入小碗中的调料,然后倒入带鱼段,大火翻炒均匀关火出锅。
7
成品图。晚上做的,光线不太好。
本次制作《油菜溜带鱼段》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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