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收录时间:2022-12-09 08:30:44      热度:4816℃
酱爆鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 酱爆鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸1个。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡胸切成丁,然后码味,放入少许的盐,胡椒粉,料酒,1个鸡蛋清抓均,再加上少许的玉米粉抓均,倒入少许的油封住肉中的水分。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:3
    3
    胡萝卜,莴笋切丁。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:4
    4
    葱切花,蒜姜切片。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:5
    5
    坐锅点火倒油放入胡萝卜和莴笋丁,翻炒一会儿断生后盛出。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:6
    6
    葱姜蒜爆香
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:7
    7
    倒入鸡丁,将鸡丁快速打散,断生盛出。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:8
    8
    另起锅,放少许油小火,放入甜面酱快速搅拌,炒香后放入适量的清水,盐,酱油,糖,鸡精,汤汁要不稠不稀。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:9
    9
    倒入鸡丁翻炒几下再倒入胡萝卜和莴笋丁,翻炒均匀即可出锅。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤:10
    10
    成品。
本次制作《酱爆鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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