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奥利奥巧克力慕斯
奥利奥巧克力慕斯
敏zhu
收录时间:2022-12-31 15:29:24 热度:4428℃
1张图片
“
丝滑口感,有奥利奥的加入更加丰富了味道。
”
食材明细
主料
淡奶油
200g
奥利奥碎
40g
辅料
黄油
15g
巧克力酱
一匙
白糖
30g
吉利丁粉
4g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
奥利奥巧克力慕斯的做法步骤
1
奥利奥饼干去芯,放入碗里用擀面杖压碎。
2
吉利丁粉放入碗里,加两勺水泡开,然后隔水化开,备用。
3
黄油化开备用。
4
奥利奥碎加入黄油里,充分拌匀。
5
拌匀后倒入模具,用勺背压实。
6
淡奶油倒入盆里,加入白糖。
7
加入一勺巧克力酱。
8
打发到奶油出现清晰纹路即可,然后缓缓倒入融化的吉利丁液,搅拌均匀。
9
把拌好的奶油吉利丁液缓缓倒入之前铺去奥利奥碎底的模具。
10
轻震出气泡,然后盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。
11
过夜后,用吹风机轻吹模具周围一圈,取出慕斯,用奥利奥饼干等装饰即可。
制作小窍门
你可以选择你喜欢的任何水果或者坚果等装饰表面。
本次制作《奥利奥巧克力慕斯》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签:
甜品
下午茶
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