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葱烧大头鱼

收录时间：2021-11-22 09:44:35 热度：1086℃

葱烧大头鱼的做法

1张图片

“ 孩子爷爷钓的鱼,奶奶收拾得很干净,我家冰箱里攒了一堆又一堆的鱼了,抓紧消耗,这是最后一兜大头鱼,葱烧一下,简单又美味,冬天吃点热乎乎的烧鱼也是不错的。 ”

食材明细

主料

大头鱼 适量
葱适量

辅料

淀粉半碗
食用油 适量
蚝油一勺
生抽两勺
老抽一勺
料酒一勺
盐少许
糖少许
清水适量

美食特点

葱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

葱烧大头鱼的做法步骤

1
将大头鱼去除内脏,清洗干净,滚上淀粉。
2
将大头鱼放进油锅,煎至金黄色。
3
将建好的鱼捞出来备用。
4
将大葱切段,再将老抽生抽料酒蚝油以及少量的水混合起来,调成一碗料汁。
5
锅中加入适量的油,下入葱段爆香。
6
将鱼放入锅中。
7
将料汁烹入。
8
加入适量的清水。
9
加入鸡精。
10
加入盐。
11
加热至收汁。
12
出锅装盘即可。

本次制作《葱烧大头鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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