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糖醋排骨

收录时间：2022-12-30 06:37:50 热度：1495℃

糖醋排骨的做法

6张图片

食材明细

主料

排骨 1000g
姜片 5个
葱段 5个
料酒 30g
生抽 40g
老抽 30-40g

辅料

冰糖 30-40g

美食特点

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨冷水下锅绰一下水。
2
将排骨洗净，沥干水份，锅烧热。
3
放少许油，将葱、姜爆香。
4
下排骨进行翻炒，炒几分钟。
5
下料酒。
6
老抽。
7
加生抽，炒匀。
8
放入冰糖。
9
加水，沒过排骨，盖盖子烧开。
10
水开后，中小火慢炖1个小时左右。
11
肉炖的软烂后加醋进行调味。
12
开大火收汁。
13
装盘，开吃。
14
小朋友的最爱。
15
酸甜口感，好好吃。????
16
来一口？

制作小窍门

老抽不要一下倒的太多，以免色深，影响美观????

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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