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辣子鸡丁
辣子鸡丁
maggie-Tiao
收录时间:2021-11-22 09:36:47 热度:613℃
2张图片
食材明细
主料
鸡腿肉
200g
糍粑辣椒
50g
辣豆瓣
10g
辅料
生粉
适量
料酒
适量
盐
适量
生姜
3块
黑胡椒
适量
小葱
适量
糖
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
辣子鸡丁的做法步骤
1
鸡腿肉切丁,用盐,黑胡椒,料酒,生粉,糖腌制。
2
热油锅中放入生姜,糍粑辣椒,煸炒出香味。
3
加入辣豆瓣翻炒出味。
4
加腌制好的鸡丁,料酒翻炒成熟。
5
加小葱,可食!
制作小窍门
腌制过的鸡丁,豆瓣都有咸味,后期不必加盐或生抽,否则过咸。
本次制作《辣子鸡丁》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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