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作为一个土生土长的陕西人，对面条是有着很深的情结的，一日三餐都吃面也是没有任何问题的。
除了传统的面条吃法，我还很喜欢比较偏川味的口感，今天的这碗麻辣干拌手擀面，就是川陕结合的一种吃法，对喜欢麻辣口的人来说，真的很好吃哦！ ”
食材明细
美食特点
麻辣干拌手擀面的做法步骤
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金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉中少量多次加入210克的水，和成面团，饧十五分钟。
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加一点热水煮一下，最后收汁，做成肉臊子，小葱切成葱花。
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醋中加入少量凉白开稀释，然后和蚝油、白砂糖调成汁。
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8
饧好的面擀开成大的薄厚均匀的面片，稍微偏厚一点好吃。
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11
面熟后捞出盛碗里，浇上一点肉臊子，放上花生碎，调上油泼辣子和调好的汁，最后撒上葱花，拌匀就可以开吃了。
本次制作《麻辣干拌手擀面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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