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玉米饼

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-22 09:35:52 热度：3410℃

玉米饼的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米面 50g
白面 100g
白糖 30g
植物油 适量

辅料

酵母 1g
泡打粉 一点点

美食特点

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

玉米饼的做法步骤

1
玉米面，白面，白糖，酵母，泡打粉混合均匀。
2
加水拌成稠糊。筷子挑起能呆一会才掉下即可。
3
盖上盖子发酵。
4
发酵至2倍大。
5
用勺子来回拌几下排气。
6
平底不粘锅放油，舀入一勺面糊晃平或用勺子摊开，小火煎。
7
煎的时候盖上锅盖，煎至饼体膨胀。
8
晃动锅子，煎至表面断生后翻面。
9
中间可以再加点植物油，小火煎。
10
同时盖上锅盖煎。煎两面金黄，用勺子按压饼体会快速弹起，饼就煎熟了。
11
这个量做了2个。
12
成品图。

本次制作《玉米饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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