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双味戚风蛋糕卷
双味戚风蛋糕卷
小春
收录时间:2022-11-19 13:14:11 热度:1307℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋粉
68克
辅料
色拉油
32克
牛奶
32克
奶酪
50克
巧克力
100克
配料
砂糖
63克
美食特点
原味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
双味戚风蛋糕卷的做法步骤
1
分离蛋黄蛋清,蛋黄加入砂糖,搅打均匀。
2
蛋黄里加入色拉油,牛奶,混合均匀后,加入过筛的低筋粉,搅拌均匀。
3
.........
4
.........
5
烤箱预热175度。
分3次往蛋清里加入40克砂糖,打发至硬性发泡状态。
6
倒入铺好油纸的烤盘,抹平,使劲震两下,震出气泡。
7
奶酪,巧克力,隔水融化。
8
烤好的蛋糕稍微冷却,撕掉油纸。
9
把彻底冷却好的蛋糕分成两份,一份上抹上奶酪巧克力。
10
一份抹上蜂蜜撒上椰蓉。
11
卷好,用油纸包好,入冰箱冷藏15分钟即可。
菜谱标签:
烘焙
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