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清香鲈鱼豆腐
清香鲈鱼豆腐
prettyemilyy
收录时间:2024-05-20 08:08:36 热度:6092℃
3张图片
食材明细
主料
鲈鱼
一条
豆腐
六两
辅料
葱姜蒜
适量
配料
盐
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清香鲈鱼豆腐的做法步骤
1
新鲜鲈鱼一条,26元一斤我买的这条29块钱;
卖鱼的人会给杀死刮鳞片去内脏,拿回家后用水清洗干净,控水后,拿料酒生抽腌10分钟。
2
取出鲈鱼,分解成三段,头、身、尾部,身子两面都用刀斜切几刀。
3
豆腐用盐水泡几分钟然后切小块备用。
4
凉水入锅,加水的量为刚好没过鱼身子就行。
5
蒜去皮切片。
6
姜不需要去皮,也切片备用。
7
开锅后转中小火闷煮半小时
鲈鱼身上切的那几刀鱼熟后都展开了很好看哟
别忘了出锅前放少许食盐哦,我先忘记放了老公说太淡了,(*^__^*) 嘻嘻。
8
先把鲈鱼盛出来
瞧!是不是还比较完整呢!o(∩_∩)o 哈哈。
9
两碗鱼汤一条鱼,美味之极。
菜谱标签:
热菜
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