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清香鲈鱼豆腐

收录时间：2024-05-20 08:08:36 热度：6102℃

清香鲈鱼豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条
豆腐六两

辅料

葱姜蒜 适量

配料

盐少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

清香鲈鱼豆腐的做法步骤

1
新鲜鲈鱼一条，26元一斤我买的这条29块钱；
卖鱼的人会给杀死刮鳞片去内脏，拿回家后用水清洗干净，控水后，拿料酒生抽腌10分钟。
2
取出鲈鱼，分解成三段，头、身、尾部，身子两面都用刀斜切几刀。
3
豆腐用盐水泡几分钟然后切小块备用。
4
凉水入锅，加水的量为刚好没过鱼身子就行。
5
蒜去皮切片。
6
姜不需要去皮，也切片备用。
7
开锅后转中小火闷煮半小时
鲈鱼身上切的那几刀鱼熟后都展开了很好看哟
别忘了出锅前放少许食盐哦，我先忘记放了老公说太淡了，(*^__^*) 嘻嘻。
8
先把鲈鱼盛出来
瞧！是不是还比较完整呢！o(∩_∩)o 哈哈。
9
两碗鱼汤一条鱼，美味之极。

菜谱标签：热菜

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