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卤鸡腿

收录时间：2024-05-25 06:09:30 热度：4411℃

卤鸡腿的做法

2张图片

“ 卤的整个大鸡腿，好吃过瘾哦????。 ”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

盐 5g
干辣椒 6个
八角 1个
桂皮 1块
葱 1根
大蒜 2颗
生抽 1勺
老抽 1勺
辣椒粉 2g

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
半小时耗时
高级难度

卤鸡腿的做法步骤

1
大快朵颐。
2
食材准备好。
3
凉水下锅放姜片和料酒大火煮滚冲洗干净。
4
砂锅加冰糖、盐、干辣椒、八角、桂皮、花椒。
5
生抽、老抽、葱结、大蒜粒、干辣椒粉大火煮滚转小火卤四十分钟。
6
卤好的鸡腿浸泡在汤汁里一个小时充分入味。
7
开吃。

制作小窍门

鸡腿绰水去腥，卤好的鸡腿浸泡在卤水里面充分入味。

本次制作《卤鸡腿》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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