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空心菜炒肥肉

收录时间：2021-11-22 09:31:31 热度：5031℃

空心菜炒肥肉的做法

1张图片

“ 我这道菜未放葱和辣椒，喜欢这道菜的橱友们，请点击收藏关注！ ”

食材明细

主料

空心菜 适量
肥肉适量

辅料

蒜蓉适量
食用油 适量
鸡精适量
盐适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

空心菜炒肥肉的做法步骤

1
肥肉切薄片，蒜蓉切碎。
2
洗切好空心菜。
3
炒锅放小半勺油盖过锅底就行，放入肥肉。
4
当肥肉猪油炸出来颜色变成焦黄色（不是糊），放入蒜蓉炒5秒炒香。
5
放入空心菜大火炒软。
6
放入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，翻炒1-2分钟可以装盘。
7
装盘。

制作小窍门

炸肥肉片时中小火，肉要是糊了就苦涩难吃了。

本次制作《空心菜炒肥肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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