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香橙蛋糕

金豆妈妈爱做饭

收录时间：2021-11-22 09:28:43 热度：4105℃

香橙蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

玉米油 25g

美食特点

果味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

香橙蛋糕的做法步骤

1
橙子皮用擦丝器擦出橙子屑。
2
蛋清蛋黄分离，把蛋黄打入橙子屑中，放10g白糖。
3
蛋黄液放25g玉米油，拌匀。
4
挤入橙汁，拌匀。
5
筛入面粉，翻拌至无干粉粒，这时候可以160°预热烤箱。
6
蛋白分三次放入各10g白糖。
7
打至如图。
8
取三分之一蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀，再把翻拌均匀的蛋黄糊倒入其他蛋白中翻拌均匀。
9
倒入事先放油纸的烤盘，墩两下，入烤箱160°，30分钟。
10
倒扣，撕掉油纸。
11
凉透切块。

本次制作《香橙蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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