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南昌风味炒瓠子皮

双鱼座米屑儿

收录时间：2022-12-13 19:16:37 热度：9375℃

南昌风味炒瓠子皮的做法

1张图片

“ 南昌人非常爱吃“皮”，什么西瓜皮、柚子皮、瓠子皮、冬瓜皮，都是南昌人餐桌上非常受欢迎的家常菜，这个季节还有瓠子，赶紧地享受一下这份美味！ ”

食材明细

主料

瓠瓜适量
青尖椒 1个
红尖椒 1个

辅料

豆豉辣酱 1大勺
老抽 1小勺
盐适量
鸡精适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

南昌风味炒瓠子皮的做法步骤

1
买来大瓠子，环切，把皮切下来。
2
然后将切下来的瓠子皮切成小条状。
3
青红尖椒切成小块。
4
炒锅放2汤匙油，烧至五成热，下豆豉辣酱炒出红油。
5
下瓠子皮炒。
6
炒匀后，减少翻动的频率，大概3-4秒炒1次。
7
炒了大概2分钟后，加盐。
8
再加少许鸡精。
9
最后倒入老抽，炒匀即可。

菜谱标签：热菜开胃菜赣菜江西小吃午餐晚餐

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