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唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼 ”
食材明细
美食特点
唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼的做法步骤
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1
雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中；
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2
面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖，加入温水，搅匀成面团；
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4
将面团从中切块一分为二，搓成长条的面剂子，切成一个个的小面团，和包饺子差不多；
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5
将一个小面团擀成薄饼，用刀在中间划两刀，但不要切断；
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6
锅中放油，烧至油温升高，放入薄饼，两面翻转，炸至两面金黄即可；
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制作小窍门
雁门清高荞麦粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。
本次制作《唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼》所使用的厨具：炒锅
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