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蕃薯椰蓉糕

收录时间：2023-05-02 05:25:30 热度：4829℃

蕃薯椰蓉糕的做法

2张图片

食材明细

主料

蕃薯两个

辅料

牛奶 1盒
白糖少许
椰蓉少许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蕃薯椰蓉糕的做法步骤

1
金黄色蕃薯两个，用其他蕃薯口感会差，紫薯也可以。
2
蕃薯去皮压成泥加入一盒纯牛奶，加两勺白糖。
3
放入白糖后搅拌均匀。
4
另取一碗倒入吃饭勺四勺淀粉。
5
加入水，水要少加些，让淀粉水浓些，才做成功率高。
6
先把牛奶蕃薯汁放入奶锅中煮，煮至奶锅边缘起泡时慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，切不要一次全倒入，因为初学的亲，如调的淀粉水太浓搅拌不动就会做失败。
7
淀粉水倒入蕃薯糊中，会慢慢变浓，用蛋抽旋转搅拌，如感觉太稀就在放入糊淀水。
8
煮成像浆糊一样浓稠就可以了。
9
倒入一方型容器中。
10
几个小时后彻彻底底凉透了，就可以倒出了，冬天不用放冰箱，夏天可放冰箱冷藏，不是冷冻。
11
取一小碗例入椰蓉。
12
把切好的蕃薯糕放在椰蓉里打个滚就可以开吃了。
13
香，甜，糯，简单易上手。

本次制作《蕃薯椰蓉糕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：糕点下午茶

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