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豆瓣鲳鱼
豆瓣鲳鱼
逝去的爱情
收录时间:2021-11-22 09:20:19 热度:8053℃
3张图片
“
2018年,11,25日
午餐:晕菜
上海天气:多云
这道菜有点微微的辣味,是一道简单的下饭菜。
”
食材明细
主料
鲳鱼
适量
大蒜
适量
葱花
适量
生姜
适量
辅料
豆瓣酱
一勺
盐
少许
玉米油
30毫升
生抽
少许
老抽
少许
料酒
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豆瓣鲳鱼的做法步骤
1
提前将鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净,然后沥干水份,以免油炸的时候被油溅到手油锅烧成五成熟,将鲳鱼轻轻放入油锅里面。炸至两面偏黄。
2
葱姜蒜切好备用取小碗加入适量水,加入少许料酒,豆瓣酱,生抽,老抽,盐调制成豆瓣酱汁。
3
将炸好鲳鱼入碟中。
4
锅内留底油,放入葱姜蒜煸炒。
5
将炸好的鲳鱼放入锅中,倒入豆瓣酱汁,加入少许开水,中火焖一会即可出锅。
6
成品。午餐分享一下。
7
微辣的一道下饭菜美味可口。
本次制作《豆瓣鲳鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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