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凉拌土豆丝
凉拌土豆丝
零下一度0511
收录时间:2024-03-15 05:36:16 热度:6981℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
青椒
1个
辣椒碎
15克
盐
1克
鸡精
1克
生抽
2勺
香醋
3勺
芝麻油
1克
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
凉拌土豆丝的做法步骤
1
土豆一个去皮,用刨丝器刨成丝。
2
用清水冲洗两遍去除淀粉,继续在清水中泡浸10分钟。
3
青椒切丝,干辣椒15克备用。
4
锅内烧开水加几滴油和少许盐,下土豆丝、青椒丝煮一下稍变软即可。
5
煮好盛出冲两遍清水,沥干水份。
6
将辣椒碎放入碗中,淋上烧热的花生油。
7
再加入生抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精拌匀,调成凉拌汁。
8
沥干水份的土豆丝、青椒丝装入盘中。
9
最后淋上凉拌汁。
制作小窍门
土豆丝处理好要用清水冲去表面的淀粉,入锅煮的时间不宜太久,稍变软即可。
本次制作《凉拌土豆丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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