1、鸡丁可以放少许淀粉腌渍 会更嫩。
2、此菜只在腌渍鸡丁时放少许盐???? 后续炒菜都不再放盐了 因为黄酱和甜面酱都含盐。
3、黄瓜最后再放 倒进锅里后马上翻炒5-10秒就要出锅 黄瓜爱出水 长时间炒会出很多汤。
4、亲可以把鸡丁换成任意自己爱吃的肉丁/肉片 。
5、此菜还可以加入冬笋丁/ 鲜核桃仁 口感更好。