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白菜手擀面

收录时间：2021-11-22 09:16:59 热度：7682℃

白菜手擀面的做法

2张图片

食材明细

主料

白菜叶 适量
面粉适量

辅料

葱适量
虾皮适量
食用油 适量
鸡精适量
盐适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

白菜手擀面的做法步骤

1
面粉中分次加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑面团，醒一会儿，然后擀成长圆形，上下折叠，每折一次要撒一层面粉，防止粘连在一起，然后切成均匀的面条抖落，摊开备用。
2
选用新鲜的白菜叶部分，洗净。
3
切成细丝，再把葱姜切成末，虾皮也准备好。
4
热锅凉油，葱姜虾皮炝锅。
5
放入白菜叶翻炒。
6
待炒软后加入清水烧开。
7
叶子稍软。
8
放入切好的面条用筷子打散。
9
加入少许盐。
10
面条熟了之后加入少许鸡精提鲜关火。
11
成品图。
12
成品图。
13
成品图。

本次制作《白菜手擀面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条家常菜早餐午餐晚餐

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