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本款南瓜香芋肉包，不放一滴水，完全用南瓜泥揉面，用猪肉、香芋为馅，外皮黄澄澄、金灿灿，口感松软筋道，不失为一款香甜美味、营养丰富的面点。 ”
食材明细
美食特点
南瓜香芋肉包的做法步骤
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将肉末、香芋、植物油、盐、十三香、叉烧酱顺一个方向搅拌均匀，备用。
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面粉与酵母混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
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4
将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子。
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6
将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
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8
大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
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制作小窍门
南瓜泥的用量需根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减。
本次制作《南瓜香芋肉包》所使用的厨具：蒸锅
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