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豆腐皮是一种营养丰富，高蛋白质的食品，有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮用来包了肉，鲜美入味，很受人喜欢。 ”
食材明细
美食特点
豆腐皮包肉的做法步骤
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1
准备好材料后，先把猪肉剁碎，胡萝卜和莲藕分别清洗干净，去皮后切成小粒。
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2
在剁好的肉馅中，加入料酒，适量盐，1勺生抽，1勺蚝油拌匀后再加少许糖调味，再慢慢地加入适量清水，把肉馅打上劲后静置一会儿。
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4
把清洗干净的豆腐皮分割成自己想要的大小，不要太大也不能太小。
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8
转中火，一面煎好后翻面再煎另一面，直至两面煎至金黄色。
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9
另取一锅，倒入适量水后加入生抽调味后把煎好的豆皮肉卷放入锅中。
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11
味道鲜美，入味多汁，吃了准会让你多吃上一碗饭。
制作小窍门
1、豆腐皮要用温水浸泡至变软即可。2、肉馅的多少可以根据个人的喜欢包，但不建议包太多，一来不易煮熟，二来容易破皮。
本次制作《豆腐皮包肉》所使用的厨具：平底锅
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