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本款百分之百纯绿豆、红枣打造的绿豆糕，口感新鲜细腻，香味纯正天然，绝非外面卖的那种可以相媲美，放入冰箱稍冷藏后再品尝，清甜爽口不油腻，不愧为茶余饭后美食优品。 ”
食材明细
美食特点
绿豆糕的做法步骤
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将泡好的绿豆放入高压锅隔水蒸约15分钟至软烂，用勺子压一下能轻松压碎即可，若压不碎则需再蒸一会儿。
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开小火，炒锅内放油，把绿豆泥和油翻炒均匀，加入白糖、麦芽糖继续用小火翻炒，要不停地翻炒以防粘底糊锅。
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炒至豆沙变干、不再粘锅、软硬达到想要的程度即可出锅，晾凉，备用。
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将绿豆泥分为相应的等份（根据模具大小定），把红枣泥包入绿豆泥中，揉圆。
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将做好的绿豆糕密封放入冰箱，稍冷藏后的风味更佳。
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制作小窍门
1、绿豆糕常温保质期2天，冷藏5天，请尽快食用。
2、糖、油量根据个人喜好增减。
本次制作《绿豆糕》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
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