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酱烧鸡块

收录时间：2021-11-22 09:12:35 热度：10095℃

酱烧鸡块的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

青椒 1个
蒜 8-10瓣
葱 1根
姜适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧鸡块的做法步骤

1
鸡块洗去血水，????家里只能吃剩的，还是冷冻的了，最好是新鲜的。
2
汤锅放水没入鸡块上，放葱姜，料酒，煮一开过水。
3
洗净后放好。
4
蒜和姜，葱，切碎，家里没葱了????。
5
先热锅，不放油。
6
放入鸡块，干烧一下直至没有水，鸡块没有粘在锅上的情况下放芝麻油和平时炒菜用的油。
7
放入冰糖翻炒，不爱吃甜的，可以省去这个步骤。
8
放入葱姜蒜翻炒。
9
我用的酱汁是甜油和酱油。
10
一勺甜油，剩下全放酱油，不需额外＋盐。甜油和酱油里面都有咸度。
11
倒入锅内翻炒。
12
放入切好的辣椒进行翻炒，爱吃辣的可以多放点。
13
加水一碗半就可以。
14
盖上锅盖煮。
15
当汁收的差不多的时候就可以出锅啦，出锅前撒点黑胡椒就好了。
16
装盘就开吃吧。

本次制作《酱烧鸡块》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜下饭菜午餐晚餐

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