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豆角烧鸡肉

收录时间：2021-11-22 09:11:31 热度：8491℃

豆角烧鸡肉的做法

1张图片

“ 豆角烧鸡肉一道美味的家常下饭菜，豆角脆嫩，鸡肉咸香味美配上米饭好吃极了 ”

食材明细

主料

鸡腿肉 500g
豆角 200g

辅料

料酒 10g
葱 10g
蒜 10g
姜 2g
生抽 5g
蚝油 5g
味极鲜酱油 5g
白糖少许
盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆角烧鸡肉的做法步骤

1
食材备好。
2
豆角摘洗干净掰成小段。
3
鸡腿肉切成小块加入适量料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
4
炒锅倒入适量油烧热，倒入鸡肉先炸1钟。
5
放入豆角段接着炸。
6
豆角炸至变成墨绿色捞出控油。
7
另起锅少许油烧热放入葱姜蒜，红辣椒炸香。
8
倒入炸好的鸡肉和豆角翻炒均匀。
9
加入少许料酒增加鲜味。
10
加入适量味极鲜酱油增色提香。
11
加点白糖和盐翻炒入味即可出锅。
12
炒好的鸡肉软嫩，豆角清脆。

制作小窍门

豆角和鸡肉炸一下可以节约烹饪时间，口感也更嫩。

本次制作《豆角烧鸡肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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